葉隠うどん：福岡市博多区博多駅南

博多で有名な葉隠うどんへ行ってきました。

博多駅の筑紫口から徒歩で約11分のところにあります。

驚いたのが、営業時間を英語表記で見たことです。外国人の観光客が来店されるのでしょうかね。グローバル対応はすごいことです。

カウンターは満席で座敷で頂きました。

鍋焼きや冷麺など季節で楽しめるメニューもありました。

肉ごぼううどん、トッピングで海老かき揚げを注文しました。

スープは鰹・うるめ・鶏のダシで、あっさり薄口です。麺は平打ちで真ん中がへこんでいる変わり種。福岡うどんらしい柔らかさなのですが、コシがあり伸び伸び弾力性に富む。10分はコシがある状態が続きました。

ごぼう天は、ごぼうがスライスされてチップスのように揚げています。こちらも、スープに浸っているのに暫くはサクサク感が維持されて食べ終わるまで楽しめました。

肉はスープ同様に控えめで素朴な味わいです。特段、甘いとかではなかったです。スープと肉が主張していないのは珍しいですね。

この日は14時半〜15時にお店へ着いたのですが、かしわおにぎり・いなりは売り切れでした。(食べたかった！)

昆布の甘い佃煮が無料で食べられます。ご飯ものは欲しくなるでしょうね。

〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南２丁目３−３２